NM i frukt og grønt 2010
[10.08.2010]
Frukt og grønt konkurransen i 2009, den tredje i rekken ble nok en suksess. - Konkurransen er en årlig foreteelse, og vi ser frem til enda bedre butikker i år, sier direktør Guttorm Rebnes i Opplysningskontoret for frukt og grønt.
- Frukt og grønt er en spennende og lønnsom kategori hvor butikkene kan gjøre veldig mye selv for å utvikle avdelingen. Vi er ubeskjedne nok til å hevde at Norgesmesterskapet i frukt og grønt er med på å dra utviklingen i riktig retning, konstaterer Rebnes.
Fire klasser
Det skal konkurreres i fire klasser; nærbutikk, lavpris, super- og hypermarked.
I 2009 gikk ICA Nær Slemdal, Rema 1000 Borg, Coop Mega Bekkestua og Centra Colosseum av med seieren i sine respektive klasser. Landets beste totalt sett var Coop Mega Bekkestua.
Selve konkurransen bygger over samme lest som tidligere. Hovedsamarbeidspartner er Nielsen Norge og Dagligvarehandelen. Alle butikker i landet som er med i Nielsens scanningutvalg er i prinsippet med i konkurransen. De 16 butikkene som har høyest salgsandel for frukt og grønt målt opp mot totalomsetningen i butikken går videre til runde to etter kvalitetetssikring i hver enkelt kjede.
I runde to gjennomfører Nielsen en feltundersøkelse hvor man observerer ”salgsfremmende tiltak", "miljøfaktorer”, ”kvalitet”, ”avsatt plass” og ”utsolgtsituasjoner”. Hver av de seksten butikkene rangeres i henhold til ovennevnte. I runde tre besøkes butikkene av juryen før den endelige rekkefølgen avgjøres.
- Vi går meget grundig til verks, og er svært opptatt av dette skal være så objektivt som mulig. Til syvende og sist er det imidlertid skjønnet som avgjør hvem som går helt til topps, konkluderer Rebnes. – Noen ganger må vi besøke finalistene flere ganger før vi treffer en endelig dom, forklarer han.
Tulipaner i Amsterdam
Vinnerbutikkene får foruten et stilig diplom og god reklame i eget nedslagsfelt anledning til å sende en representant til blomsterbyen Amsterdam!
Der skal vi selvsagt besøke topp moderne butikker og studere noe av det beste markedet har å tilby innen merchandising av frukt og grønt.
I Amsterdam foregår også verdens største auksjoner av frukt, grønt og blomster til alle verdens hjørner. Noe av det må selvsagt også få med oss. Og selvfølgelig tulipanblomstringen. Den må bare oppleves.
KONKURRANSEKRITERIER
Salgsfremmende tiltak (40%)
Finnes forbrukertips tilgjengelig for kunde
Har butikken sesongaktiviteter
Hvilket produkt
Hva slags aktivitet er det
Er aktiviteten innbydende/selgende/oppmerksomhetsskapende
Blir frukt og grønt sameksponert med andre produkter
Finnes frukt & grønt ved kasse
Miljøfaktorer (15%)
Er prisen godt kommunisert til kunde
Er opprinnelsesland godt kommunisert
Er betjeningen tilgjengelig for spørsmål
Tilrettelagt for selvbetjent smaksprøver
Utsolgtsituasjoner (20%)
Finnes spiseklar/moden avocado i butikk
Finnes ferdigkuttet kjølt salat i butikk
Finnes knaskegulrøtter i butikk
Finnes isbergsalat i butikk
Finnes tomater i butikk
Kvalitet (15%)
I hvor stor grad er det innslag av skadede produkter og dårlige produkter
Er presentasjonen av varegruppen innbydende og selgende
Avsatt plass (10%)
Hvor mange kvadratmeter er avsatt til varegruppen
Hvor mange hyllemeter har varegruppen
Tidligere vinnere:
2009
ICA Nær Slemdal
Rema 1000 Borg
Coop Mega Bekkestua
Centra Colosseum
2008
ICA Nær Bryne
Coop Extra Sandes
Spar Bønes
Ultra CC Vest
2007
Ica Nær, Bryne
Rema 1000 Borg.
Mega Skøyen
Centra Colosseum
Fire klasser
Det skal konkurreres i fire klasser; nærbutikk, lavpris, super- og hypermarked.
I 2009 gikk ICA Nær Slemdal, Rema 1000 Borg, Coop Mega Bekkestua og Centra Colosseum av med seieren i sine respektive klasser. Landets beste totalt sett var Coop Mega Bekkestua.
Selve konkurransen bygger over samme lest som tidligere. Hovedsamarbeidspartner er Nielsen Norge og Dagligvarehandelen. Alle butikker i landet som er med i Nielsens scanningutvalg er i prinsippet med i konkurransen. De 16 butikkene som har høyest salgsandel for frukt og grønt målt opp mot totalomsetningen i butikken går videre til runde to etter kvalitetetssikring i hver enkelt kjede.
I runde to gjennomfører Nielsen en feltundersøkelse hvor man observerer ”salgsfremmende tiltak", "miljøfaktorer”, ”kvalitet”, ”avsatt plass” og ”utsolgtsituasjoner”. Hver av de seksten butikkene rangeres i henhold til ovennevnte. I runde tre besøkes butikkene av juryen før den endelige rekkefølgen avgjøres.
- Vi går meget grundig til verks, og er svært opptatt av dette skal være så objektivt som mulig. Til syvende og sist er det imidlertid skjønnet som avgjør hvem som går helt til topps, konkluderer Rebnes. – Noen ganger må vi besøke finalistene flere ganger før vi treffer en endelig dom, forklarer han.
Tulipaner i Amsterdam
Vinnerbutikkene får foruten et stilig diplom og god reklame i eget nedslagsfelt anledning til å sende en representant til blomsterbyen Amsterdam!
Der skal vi selvsagt besøke topp moderne butikker og studere noe av det beste markedet har å tilby innen merchandising av frukt og grønt.
I Amsterdam foregår også verdens største auksjoner av frukt, grønt og blomster til alle verdens hjørner. Noe av det må selvsagt også få med oss. Og selvfølgelig tulipanblomstringen. Den må bare oppleves.
KONKURRANSEKRITERIER
Salgsfremmende tiltak (40%)
Finnes forbrukertips tilgjengelig for kunde
Har butikken sesongaktiviteter
Hvilket produkt
Hva slags aktivitet er det
Er aktiviteten innbydende/selgende/oppmerksomhetsskapende
Blir frukt og grønt sameksponert med andre produkter
Finnes frukt & grønt ved kasse
Miljøfaktorer (15%)
Er prisen godt kommunisert til kunde
Er opprinnelsesland godt kommunisert
Er betjeningen tilgjengelig for spørsmål
Tilrettelagt for selvbetjent smaksprøver
Utsolgtsituasjoner (20%)
Finnes spiseklar/moden avocado i butikk
Finnes ferdigkuttet kjølt salat i butikk
Finnes knaskegulrøtter i butikk
Finnes isbergsalat i butikk
Finnes tomater i butikk
Kvalitet (15%)
I hvor stor grad er det innslag av skadede produkter og dårlige produkter
Er presentasjonen av varegruppen innbydende og selgende
Avsatt plass (10%)
Hvor mange kvadratmeter er avsatt til varegruppen
Hvor mange hyllemeter har varegruppen
Tidligere vinnere:
2009
ICA Nær Slemdal
Rema 1000 Borg
Coop Mega Bekkestua
Centra Colosseum
2008
ICA Nær Bryne
Coop Extra Sandes
Spar Bønes
Ultra CC Vest
2007
Ica Nær, Bryne
Rema 1000 Borg.
Mega Skøyen
Centra Colosseum